As plantas de rosmaninho crescem espontaneamente por todo o interior de Portugal, sendo assim o mel mais característico do nosso país. A sua cor lembra o ouro e possui um aroma muito floral, característico das plantas da família das Alfazemas. Ao sentirmos o seu sabor nota-se que é provavelmente dos méis mais doces do mundo! É bastante utilizado na culinária em molhos agridoces e adicionado a queijos frescos, iogurtes naturais e frutos secos origina agradáveis e surpreendentes sobremesas. Na medicina tradicional emprega-se como anticonvulsivo e antiespasmódico.