Existem vários tipos de Urzes em todas as serras do nosso país. Estes arbustos florescem no norte na Primavera/Verão e no Sul no Outono/Inverno, sendo assim possível colher este mel nestas duas alturas. Apresenta uma cor avermelhada escura, tornando-se acastanhado quando cristaliza. É um mel muito aromático sobressaindo madeiras, especiarias e caramelo. De sabor forte com notas de caramelo. Terapeuticamente, este mel é aconselhado para tratar infeções do sistema urinário e da próstata.