El cultivo de la vid, con tradiciones que se remontan a la presencia de fenicios y romanos, ha sido una actividad importante en la comarca a lo largo de los siglos. Su clima templado típicamente mediterráneo, con más de 3000 horas de sol al año, la proximidad al mar y los suelos arcillo-calcáreos le confieren unas condiciones inmejorables para la producción de uvas de calidad. La gran mayoría de los viñedos se encuentran en Tavira y los vinos que se producen se caracterizan por ser suaves, aterciopelados y afrutados.