Nous croyons qu'un bon vin commence par le soin que nous apportons à la vigne et aux raisins. Ainsi, à partir d'une sélection des meilleurs raisins de l'année, nous vinifions nos vins dans notre propre cave, à Monte de Salicos. Nos assemblages utilisent des cépages nationaux ainsi que des cépages internationaux, car nous croyons en un vin qui peut refléter l'état du monde - de plus en plus polyvalent et global mais sans jamais oublier les racines qui les différencient.