À l'instar de ce qui se passe à l'échelle mondiale, les produits agroalimentaires locaux de l'Algarve sont également confrontés à la concurrence d'une production à grande échelle, spécialisée et intensive, liée à la grande distribution. Cependant, associée à l'émergence des mouvements Circuits Courts et Systèmes Alimentaires Locaux, la dynamisation de la consommation de produits agroalimentaires s'est amplifiée et a contribué à l'économie locale et au développement régional.

En Algarve, le secteur agroalimentaire a un énorme potentiel de croissance lorsqu'il est associé au tourisme et à ses principaux agents économiques, en particulier les hôtels et les restaurants, qui peuvent accroître l'incorporation de ces produits locaux dans leur offre. Le catalogue Agrotur est un outil qui leur permet de trouver des produits locaux et les fournisseurs respectifs les mieux adaptés à leurs besoins.