A Destila da Ribeira é uma das mais recentes destilarias da freguesia de Marmelete, na qual o proprietário instalou duas caldeiras de 120 litros. Esta adega (como por aqui são conhecidas as destilarias) conta com os pilões em metal, como mandam as regras, mas estão forrados a madeira, de modo a se parecerem com os de antigamente. Nesta adega é possível assistir ao processo da destilação da massa de medronho, tal como tem sido feito ao logo de gerações, e é produzida vagarosamente uma das genuínas aguardentes de medronho da serra de Monchique.
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