Somos produtores de Azeite de Quinta no sotavento algarvio. O Azeite Monterosa Virgem Extra provém dos 15 hectares de olival que exploramos em Moncarapacho. As azeitonas são apanhadas à mão e transportadas de imediato para o nosso lagar, onde são moídas com mós de granito, num processo mecânico que remonta aos tempos romanos. O azeite é extraído, filtrado, guardado em cubas de aço inoxidável e engarrafado, utilizando a mais moderna tecnologia. O resultado é um azeite da mais alta qualidade: o Azeite Virgem Extra Monterosa.