Nous avons toujours voulu et décidé de produire du vin bio. Ainsi, nous avons un vignoble sans produits chimiques et des vins sans additifs, produits de façon traditionnelle et fermentés par des levures naturellement présentes dans la peau du raisin. Un produit honnête, du vin de notre terroir, avec le goût du fût de chêne comme seule saveur ajoutée.