L'Herdade dos Pimenteis se situe à Portimão, à cinq kilomètres du centre de la ville, et occupe 38 hectares du Morgado da Torre, à Penina. Dix-sept de des hectares correspondent à une vigne en régime de production intégrée qui respecte toutes les normes de protection de l'environnement. Sur son excellent terroir de sols argilo-calcaires, les cépages aragonez, syrah, touriga nacional, cabernet sauvignon, trincadeira, tinto cão et moscatel branco, favorisés par l'importante exposition au soleil et la brise maritime, sont plantés. De cette conjugaison naturelle sont issus sept vins harmonieux, fruités, structurés et riches en arômes : Herdade dos Pimenteis Branco, Herdade dos Pimenteis Rosé, Herdade dos Pimenteis Colheita Selecionada, Herdade dos Pimenteis Touriga Nacional e Herdade dos Pimenteis Reserva, Allmagarve Tinto et Allmagarve Branco. Il s'agit d'un projet familial conçu pour corriger la situation d'abandon de la propriété de la famille Pimentel. Avec la plantation de la vigne en 2004, est née la profonde passion pour la vigne et le vin, sous l'orientation œnologique de Paulo Fonseca.