L'Adega do Cantor se situe à Guia, à quelques kilomètres au nord-ouest d'Albufeira. Elle a été inaugurée en 2004 et a été tout d'abord conçue pour produire les vins bi-variétaux de la gamme Vida Nova, puis a été utilisée pour la production de vins monovariétaux, de qualité supérieure, dont la gamme a été dénommée Onda Nova